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2019-08-09

カッペリーニが復活

夏限定メニューのカッペリーニが今年も登場です。

カッペリーニが復活

2019-08-09

新作デザート

夏の新作デザートブルーベリーのムースができました。

一番下にはブルーベリーのヨーグルトがたっぷり入っているので、上の方にあるムースの酸味とベストマッチです。

新作デザート

2019-07-27

ミックス葉野菜サラダ

Engiで一番人気のサラダはミックス葉野菜サラダです。

このサラダは季節によってトッピングのお野菜が変わります。

今は金針菜(本萱草(ホンカンゾウ))を入れています。

金針菜は、中華料理でよく使われる食材で漢方食材として扱われており、体にこもった熱を逃がしたり、食欲増進作用があるので夏に食べるにはピッタリのお野菜です。

オクラのようなとろみと、ほのかな甘みが特徴的でほかの葉野菜との相性も抜群です。是非とも召し上がっていただきたい食材です。

ミックス葉野菜サラダ

2019-06-27

桃のクレームダンジュ(なめらかチーズケーキ)

クレームダンジュのトッピングフルーツに桃が加わります。

日川白鳳(ひかわはくほう)という品種で、酸味が少なくとっても甘いのが特徴です。まさにダンジュとの相性抜群のフルーツです。

また、鹿児島県産の無農薬ブルーベリーもアクセントに少しだけ載せてます。是非ともお試しください。

桃のクレームダンジュ(なめらかチーズケーキ)

2019-06-18

スイートコーンが入りました

名古屋みなと農園様からゴールドラッシュという品種のスイートコーンが入りました。粒も大きく甘みがしっかりと感じられます。

かき揚げ、スープ、オムレツで召し上がっていただけますよー
写真はかき揚げバージョンです。

スイートコーンが入りました